Des herbes et les épices sont largement répandues dans la cuisine thaïe. Elles donnent à nourriture thaïe son caractère très distinctif. Il y a environ 30 herbes et épices principales, qui forment la base pour la cuisine thaïe. Les herbes et les épices peuvent améliorer votre santé !

Ma-Krut	Phak Kwang Tung Taiwan	Ma La Kor	Makreu Puang	Het Hom Hang	Het Hom

Ton-Hom	Tua Lan Tao	Phak Boong	Pkrik Waan	Ma Khua	Puak

Ma kheua Thet	Sa Taw	Fak Khiao	Thua Phu	Tua Fugk Yaew	Makheua

Nor Mai Faruang	Khao Phod On	Nor Mai	Hua Plee	Thua Ngok	Phrik Youkg

Ma Ra	Broccoli	Carrot	Dok Kha Lam	Phak Ka Na	Phak Kaet Khaao

Kui chai	Phak Kwang Tung Jeen	Hua Chai Tau	Taeng Kwa